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Pasta Con Le Cozze primi Per 4 persone A base di Cozze Ingredienti: 800 G - Cozze 400 G - Pasta Tipo Cannolicchi 300 G - Pesce Spada 200 G - Pomodori 2 Spicchi - Aglio 10 Cl - Vino Bianco Basilico Olio D'oliva Peperoncino Sale Preparazione: Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l'aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato. |
