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Pasta Con Le Carote primi Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Pasta Corta 400 G - Carote 150 G - Mozzarella 40 G - Burro 1 Bicchierino - Cognac Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Sale Preparazione: Pulire le carote e grattugiarle. Metterle in una casseruola con il burro, poco olio e coprire a filo d'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando si otterrą una crema densa. Unire il cognac, sale, pepe e la mozzarella tagliata a dadini. Levare la crema di carote dal fuoco. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella casseruola con la crema. Mescolare bene, cospargere di prezzemolo tritato e servire. |
