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Pasta Con Il Polipo primi Per 4 persone A base di Polipo Ingredienti: 1 - Cipolla 500 G - Pasta Tipo Ditali Rigati Pepe 1000 G - Polipo 1000 G - Pomodori Maturi Prezzemolo Sale 20 Cl - Vino Bianco Secco Preparazione: Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale. Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio. Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta. Servite aggiungendo prezzemolo tritato. Piatto dei pescatori della zona palermitana. |
