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  Pasta Con Fave E Zucchine            
primi

Per 4 persone
A base di Fave

Ingredienti:
200 G - Pasta Tipo Qualsiasi
2 - Zucchine Piccole
2 - Cipollotti
150 G - Fave Sgranate
1 Mazzetto - Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate le fave in poca acqua salata e scolatele non appena diventano tenere. Mondate i cipollotti, lavateli e affettateli. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini. Rosolate i cipollotti in un tegame con 2 cucchiai di olio, unite le fave e le zucchine e fatele cuocere a fiamma media per pochi minuti. Salate, pepate e profumate con le foglie di basilico spezzettate con le mani. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e trasferitela subito nel tegame mescolandola alle verdure. Servite ben calda.

 

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