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Pasta Alla Ricotta (3) primi Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Pasta Corta 200 G - Ricotta Olio D'oliva 500 G - Pomodori Pelati Tagliati A Filetti 1/4 - Cipolla Tritata Basilico Tritato Sale Pepe Preparazione: In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte pił liquida del sugo. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo. Rimescolare ancora e servire subito. |
