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  Pasta Alla Ricotta            
primi

Per 4 persone
A base di Ricotta

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Sedani
200 G - Ricotta Romana
1 Grattata - Noce Moscata
400 G - Spinaci
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Schiacciare bene la ricotta con una forchetta, aggiungere gli spinaci tritati, una presa di sale, una macinata di pepe, un'abbondante manciata di grana e la noce moscata. Scolare la pasta al dente e condirla con la ricotta. Mescolare delicatamente e portare subito in tavola.

 

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