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Pasta Al Cavolfiore primi Per 4 persone A base di Cavolfiore Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Conchiglie 300 G - Cavolfiore 150 G - Passata Di Pomodoro 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Basilico 3 Cucchiai - Pangrattato 1 Noce - Formaggio Grana Grattugiato Olio D'oliva Burro Sale Preparazione: Lessare il cavolfiore per 15 minuti in acqua salata. Dividerlo in cimette. Preparare un sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo. A parte fondere una noce di burro, farvi tostare 3 cucchiai di pangrattato mescolando spesso poi unire il cavolfiore e farlo dorare. Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo di pomodoro, il cavolfiore e il grana. Mescolare bene e servire subito. |
