|
|
Pasta Ai Funghi primi Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Paglia E Fieno 300 G - Funghi Coltivati 100 G - Prosciutto Cotto 100 G - Panna Burro 1 Manciata - Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Fare fondere 40 g di burro, unirvi i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prosciutto tagliato a dadini e cuocere ancora per 3 minuti, mescolando. Aggiungere 100 g di panna, regolare di sale e cuocere per qualche minuto finché il sugo si sarà ristretto. Lessare la pasta, scolarla e condirla con una noce di burro, il sugo ai funghi e una manciata di grana. |
