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Pasta Ai Capperi primi Per 4 persone A base di Capperi Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Trenette 2 Cucchiai - Capperi Sotto Sale Prezzemolo Alcuni - Aghi Di Rosmarino 2 Foglie - Salvia 3 Cucchiai - Olio D'oliva Formaggio Grana Sale Pepe Preparazione: Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio. Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina. Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette. Mescolare e servire con grana grattugiato. |
