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Passato Di Zucca primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 2 Cucchiai - Olio D'oliva 30 G - Burro 2 - Finocchi A Pezzetti 350 G - Zucca A Dadini 1 Cucchiaio - Farina 150 Cl - Brodo 1 - Tuorlo D'uovo 1/2 Bicchiere - Latte Crostini Di Pane Preparazione: Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane. |
