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Pappardelle Alla Romagnola (2) primi Per 4 persone A base di Prosciutto Crudo Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Pappardelle Cipolla Prosciutto Crudo Rosmarino Brodo 300 G - Pomodori Pelati Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano. |
