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Pappardelle Al Prosciutto primi Per 4 persone A base di Prosciutto Crudo Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Pappardelle All'uovo 1 Fetta - Prosciutto Crudo 200 G - Piselli In Scatola 2 Cucchiai - Polpa Di Pomodoro Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai - Olio D'oliva Formaggio Grana Grattugiato 1 Noce - Burro Sale Preparazione: In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua. Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti. Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle. Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana. |
