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Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta primi Per 4 persone A base di Prosciutto Crudo Ingredienti: 250 G - Pasta Tipo Pappardelle 100 G - Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle Ricotta Affumicata 8 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Menta Sale 1 Macinata - Pepe In Grani Preparazione: Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata. Far saltare il prosciutto, in padella, in 8 cucchiai di olio. Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura. Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta. Far saltare le pappardelle in padella poi portarle immediatamente in tavola. |
