|
|
Pane Integrale (2) primi Per 4 persone A base di Farina Di Grano Integrale Ingredienti: 200 G - Farina Di Grano Integrale 200 G - Farina Di Segale Integrale 100 G - Farina D'orzo Integrale 250 G - Lievito Acido 50 Cl - Acqua Tiepida Sale Crusca Preparazione: Mescolare le farine e disporle a fontana. Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio. Coprire l'impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti. Impastare ancora e dar forma ai pani. Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po'. Infornare. |
