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  Pane Di Segale (4)            
primi

Per 4 persone
A base di Farina Di Segale

Ingredienti:
500 G - Farina Di Segale
500 G - Farina Di Frumento
40 G - Lievito Di Birra
Semi Di Cumino
Acqua

Preparazione:
Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Cospargerle coi semi di cumino. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana. Cominciare a lavorare l'impasto amalgamando la farina all'acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Far lievitare. Dar forma al pane e infornare.

 

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