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Pane Di Segale (4) primi Per 4 persone A base di Farina Di Segale Ingredienti: 500 G - Farina Di Segale 500 G - Farina Di Frumento 40 G - Lievito Di Birra Semi Di Cumino Acqua Preparazione: Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Cospargerle coi semi di cumino. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana. Cominciare a lavorare l'impasto amalgamando la farina all'acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Far lievitare. Dar forma al pane e infornare. |
