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Pancotto (3) primi Per 4 persone A base di Pane Raffermo Ingredienti: 400 G - Pane Raffermo 100 Cl - Acqua 50 Cl - Brodo Sale Pepe Nero 3 Giri - Olio D'oliva Prezzemolo Preparazione: Mescolate acqua e brodo e versate tutto in una larga pentola. Unite il pane spezzettato grossolanamente, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa un'ora controllando ogni tanto l'assorbimento del liquido. Mescolate, condite con tre giri di olio versato a filo e cospargete con pepe nero macinato al momento. Volendo potete aggiungere prezzemolo fresco tritato finemente. |
