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Pancotto primi Per 4 persone A base di Pomodori Pelati Ingredienti: 250 G - Pane Casereccio Raffermo 300 G - Pomodori Pelati 2 Spicchi - Aglio 2 - Peperoni Gialli 2 Foglie - Alloro 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Costa - Sedano 15 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: In un tegame soffriggete l'aglio con l'olio, aggiungete l'alloro, il sedano tritato e i pomodori pelati, salate e fate cuocere per un quarto d'ora. Togliete l'alloro e versate nel tegame i peperoni tagliati in listerelle. Ultimate la cottura. Tagliate il pane in fettine, abbrustolitelo e mettetelo ammollato in una insalatiera. Conditelo con il sugo e cospargetelo di prezzemolo fresco tritato. |
