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Palline Di Carne In Brodo primi Per 4 persone A base di Macinato Di Manzo E Vitello Ingredienti: 350 G - Macinato Di Manzo E Vitello 6 Gambi - Sedano Verde 6 - Patate Sale Pepe 1 Spolverata - Noce Moscata 1 - Dado Di Brodo Vegetale Preparazione: Tagliare le patate a piccoli dadi e il sedano a rondelle regolari; mettere nella pentola con acqua fredda abbondante. Le palline di carne si preparano nel modo seguente: mettere in una ciotola il macinato aggiungendovi sale, pepe e una spolverata di noce moscata. Mescolare bene il tutto e regolare di sale. Formare delle palline piccole come nocciole e disporle su un tagliere. Quando l'acqua con le verdure bolle, mettere lentamente le palline di carne nella pentola e cuocere il tutto per circa 25 minuti. Insaporire la minestra con il dado di brodo vegetale. |
