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Palline Al Limone primi Per 4 persone A base di Succo Di Limone Ingredienti: 100 G - Burro 3 - Uova 40 G - Formaggio Parmigiano 50 G - Pangrattato 2 Cucchiai - Succo Di Limone Sale Pepe Brodo Preparazione: In un tegame fate liquefare il burro, quindi incorporatevi i tuorli e il pangrattato mescolando velocemente. Salate e pepate. Aggiungete il succo di limone e mescolate ancora. Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza uniteli al composto. Lasciate riposare un'ora e poi fate tante palline grandi come noccioline. Portate a bollore il brodo, mettetevi le palline e lasciate cuocere per alcuni minuti. |
