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Paglia E Fieno Delicata primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Paglia E Fieno 500 G - Zucchine 1 - Uovo 50 G - Burro Olio D'oliva Formaggio Parmigiano 1 Bicchiere - Panna Da Cucina Alcune Foglie - Basilico 1 Presa - Sale Preparazione: Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente. Eliminare quindi l'eventuale eccesso di olio e aggiungere l'uovo con una presa di sale. Mescolare rapidamente affinché l'uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine. Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata. Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico. Servire subito. |
