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Paella Vegetariana primi Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Cipolla Affettata 2 Spicchi - Aglio Schiacciato 2 - Pomodori A Fette 250 G - Riso 1 Pizzico - Zafferano 500 G - Acqua 2 - Peperoni Verdi Piccoli A Fettine 125 G - Piselli 125 G - Fagiolini A Pezzetti Preparazione: In una larga padella antiaderente, scaldate l'olio, la cipolla e l'aglio per 2 minuti. Aggiungete i pomodori e cuocete per altri 2 o 3 minuti. Unite il riso, il sale a piacere e lo zafferano. Mescolare bene e versare l'acqua. Cuocere su fuoco basso per circa 15 minuti, fino a che il riso non si sia ammorbidito. Unire il peperone, i piselli e i fagiolini e cuocere ancora per 10 o 15 minuti. Prima di servire, fate raffreddare un po'. |
