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Orecchiette Pugliesi (2) primi Per 4 persone A base di Cime Di Rapa Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Orecchiette 400 G - Cime Di Rapa Abbondante - Olio D'oliva Pepe Nero Preparazione: Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi più duri, lavarla bene e farla sgocciolare. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta. Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finché la pasta sarà al dente. Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento. |
