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Orecchiette Pomodoro E Ricotta primi Per 4 persone A base di Ricotta Dura Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Orecchiette 250 G - Pomodori Pelati 1 Manciata - Basilico Fresco 3 Cucchiai - Ricotta Dura Grattugiata 1 Spicchio - Aglio 3 Cucchiai - Olio D'oliva Peperoncino Sale Preparazione: Prepara il sugo facendo rosolare nell'olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino. Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere. Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata. |
