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Orecchiette Con Zucchine primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Orecchiette 600 G - Zucchine 1 Bustina - Zafferano 100 G - Panna 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Spicchio - Aglio Formaggio Grana Grattugiato Sale 1 Manciata - Pepe Preparazione: Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Far dorare in 1 casseruola con l'olio l'aglio sbucciato e tagliato a metà; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti. Salarle a metà cottura. Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine. Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti. Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato. |
