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Orecchiette Con Zucca E Funghi primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale 600 G - Zucca 400 G - Funghi Cardoncelli Olio D'oliva Extra-vergine Poco - Aglio Sale Peperoncino Origano Prezzemolo 8 - Pomodorini Preparazione: Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine. Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio col peperoncino. Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti. Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura. Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire. |
