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Orecchiette Al Cavolfiore primi Per 4 persone A base di Cavolfiore Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Orecchiette 1 - Cavolfiore 70 G - Lardo A Dadini 2 Cucchiai - Olio D'oliva 5 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Preparazione: Lessare molto al dente il cavolfiore. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte pił dura. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino. |
