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Nastrini Al Salmone primi Per 4 persone A base di Salmone Affumicato Ingredienti: 250 G - Pasta Tipo Nastrini 150 G - Salmone Affumicato 150 G - Patate Novelle Prezzemolo Fresco 1 - Scalogno 1 Noce - Burro 1 Dito - Vino Bianco Secco Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani Preparazione: Soffriggere lo scalogno con un po' di olio d'oliva extra-vergine e una noce di burro. Dopodichè aggiungere il salmone a tocchetti e dopo un minuto bagnare con un dito di vino bianco. Nel frattempo nella pentola con l'acqua salata al bollore, mettere le patate novelle a tocchetti e dopo un paio di minuti calare i nastrini. Mentre la pasta sta cuocendo cospargere il salmone con del prezzemolo fresco appena tritato e con del pepe nero appena macinato. Scolare la pasta e le patate, versare il tutto nella padella con il salmone, bagnare con un mestolino di acqua della pasta, far insaporire per un minuto e portare in tavola. |
