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Minestrone Integrale primi Per 6 persone A base di Riso Integrale Ingredienti: 200 G - Riso Integrale 10 Foglie - Salvia 1 - Verza 2 - Scalogni 500 G - Broccoletti 1 - Finocchio 1 - Limone Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco - Olio D'oliva Sale Preparazione: Mondare, lavare e tagliare la verza, il finocchio e i broccoletti. Rosolare gli scalogni e la salvia tritati in poco olio, unire le verdure affettate e farle appassire per 20 minuti a pentola coperta e a fuoco medio. Versare 200 cl di acqua calda, salare e portare ad ebollizione. Versare il riso e portarlo a cottura. Fuori dal fuoco condire con il parmigiano e la scorza grattugiata di 1/2 limone. |
