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  Minestrone Di Verdure            
primi

Per 6 persone
A base di Riso

Ingredienti:
1/4 - Cavolo
1 - Cipolla
1 - Porro
2 - Carote
1 Spicchio - Aglio
2 Coste - Sedano
2 - Patate
2 - Zucchine
3 - Pomodori
Piselli
Fagioli
200 G - Riso
Brodo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti. Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.

 

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