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  Minestrone Con Gnocchi            
primi

Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
2 - Patate
2 - Carote
2 - Zucchine
1 Costa - Sedano
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
100 G - Piselli
Bieta
Basilico
2 - Pomodori
Sale
Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:
Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.

 

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