|
|
Minestrina Casalinga primi Per 4 persone A base di Brodo Ingredienti: 200 G - Farina 2 - Uova 1 - Cipolla Formaggio Pecorino Grattugiato 100 Cl - Brodo Noce Moscata 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, 1 di olio, sale, pepe e noce moscata. Stendere una sfoglia sottile e dividerla in 3 parti. Ricavare da ogni parte 3 tipi diversi di pastina: farfalline, quadrucci e piccoli maltagliati. Affettare la cipolla e farla appassire con 2 cucchiai di olio, unire il brodo e portare ad ebollizione. Versare i 3 tipi di pastina e portarli a cottura. Servire con pecorino grattugiato. |
