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Minestra Scozzese primi Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: Carote Porro Sedano 25 Cl - Orzo Farina Brodo Di Carne 1 - Tuorlo D'uovo (facoltativo) 1 Tazza - Panna Fresca (facoltativa) Poca - Noce Moscata (facoltativa) Preparazione: Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo. Cospargete con un po' di farina. Versate del brodo di carne rimestando continuamente. A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra pił delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!). |
