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Minestra Russa Fredda Di Carne E Verdura primi Per 4 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 2 - Uova Tritate 1/2 Bicchiere - Panna 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino - Sale 1/2 Cucchiaino - Zucchero 1 Cucchiaino - Senape 3 Bicchieri - Birra Leggera 1 - Cipollina Novella Tritata 1 - Cetriolo A Dadini 100 G - Prosciutto Cotto 70 G - Lingua Salmistrata Sale Prezzemolo Tritato Preparazione: Versare in una zuppiera 2 uova tritate, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 di zucchero, 1 cucchiaino di senape e 3 bicchieri di birra leggera lasciata aperta per 12 ore. Unire una cipollina novella tritata, un cetriolo a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 70 g di lingua salmistrata tagliati a dadini. Mescolare bene e tenere in frigo fino al momento di servire, condita con sale e prezzemolo tritato. |
