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Minestra Romana primi Per 4 persone A base di Porro Ingredienti: 1 - Porro 2 Spicchi - Aglio 1 - Cipolla Piccola 30 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva 30 G - Midollo Di Bue Sbriciolato 150 G - Insalata Lattuga Romana 3 - Pomodori Pelati 150 Cl - Brodo 160 G - Pastina Preparazione: Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio d'oliva, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati. Rosolare ancora per 10 minuti, quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20 minuti gettarvi la pastina e portare a cottura. |
