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Minestra Invernale Di Bianchetti primi Per 4 persone A base di Bianchetti Ingredienti: 300 G - Bianchetti 150 G - Pasta Tipo Capellini Spezzati 1 - Cavolfiore Di 400 G 3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato Maggiorana Fresca Aglio Sale Preparazione: Ridurre il cavolfiore in cimette e lessarle in 150 cl di acqua salata con 1 spicchio d'aglio e metà olio. Lavare i bianchetti in un colino sotto l'acqua corrente. Quando il cavolfiore è cotto unirvi la pasta e far cuocere. Unire i bianchetti e la maggiorana; mescolare e togliere dal fuoco appena riprende il bollore. Servire col restante olio a crudo. |
