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Minestra Gialla primi Per 4 persone A base di Tuorli D'uovo Ingredienti: 4 - Tuorli D'uovo 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano 4 Cucchiai - Pan Pesto 5 Tazze - Brodo Preparazione: Preparate il brodo, meglio se di carne. Quando sta per bollire, preparate in una terrina i tuorli d'uovo, il pane pesto e il parmigiano: mescolate bene e diluite con un po' di brodo. Appena il brodo bolle, versateci dentro il composto sbattendo bene con una forchetta per evitare che si formino dei grumi. Riportate ad ebollizione e servite. |
