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  Minestra Di Zucchine (5)            
primi

Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
Aglio
Basilico
Prezzemolo
Menta
4 Cucchiai - Olio D'oliva
700 G - Zucchine
6 - Pomodori Perini
Sale
Pepe
100 Cl - Brodo
Alcuni - Crostini Di Pane

Preparazione:
Rosolare un trito d'aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l'olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere per 30 minuti. Servire con i crostini di pane.

 

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