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Minestra Di Zucca E Fagiolini primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 200 G - Fagiolini 200 G - Zucca A Dadini 150 G - Pasta Tipo Quadrucci All'uovo 1 Spicchio - Aglio 2 - Cipollotti 1 - Acciuga Sotto Sale Olio D'oliva Farina Preparazione: Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere. Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire. Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti. Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura. |
