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Minestra Di Zucca (6) primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 500 G - Zucca Pulita 40 G - Pasta Tipo Capelli D'angelo 100 Cl - Latte Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Noce - Burro 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Spolverata - Pepe Sale Preparazione: Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata. Scolarla e passarla al passaverdura. In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione. Gettare la pasta e cuocerla. Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe. |
