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Minestra Di Zucca (3) primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 500 G - Zucca Pulita Tagliata A Dadini Brodo Vegetale 1 - Cipolla 1 Bicchiere - Latte Noce Moscata Sale Pepe 5 Cucchiai - Olio D'oliva Formaggio Grana Grattugiato Crostini Di Pane Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire. Salare, pepare e coprire con il brodo. Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane. Spolverizzare con il grana e servire. |
