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Minestra Di Verdure Svedese primi Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 2 - Carote 2 - Cipolle 2 - Patate 1 - Cavolfiore Piccolo 100 Cl - Acqua 50 G - Burro 25 G - Farina Di Segale 25 G - Farina D'avena Sale Pepe Preparazione: Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro. |
