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Minestra Di Riso E Lattuga primi Per 4 persone A base di Insalata Lattuga Ingredienti: 250 G - Riso 400 G - Insalata Lattuga 1 - Dado 10 Cl - Olio D'oliva 2 Spicchi - Aglio Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione: Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Scolare la lattuga senza gettare l'acqua. Soffriggere l'aglio nell'olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga. Far insaporire e unire l'acqua di cottura della lattuga e il dado. Portare a cottura e servire con il parmigiano. |
