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Minestra Di Riso Alla Friulana primi Per 4 persone A base di Riso Ingredienti: 200 Cl - Brodo Di Manzo 400 G - Riso 4 - Tuorli D'uovo Succo Di Limone Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso. Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera. Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato. |
