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Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga primi Per 4 persone A base di Pisellini Ingredienti: 200 G - Riso 200 G - Pisellini Sgusciati 500 G - Insalata Lattuga 300 Cl - Brodo 50 G - Burro 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione: Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura. Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle. Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano. |
