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Minestra Di Piselli (4) primi Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 200 G - Piselli 1/2 - Cipolla Bianca 2 - Wurstel 1 - Dado 100 G - Riso 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Noce - Burro Sale Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire i piselli scolati, farli insaporire, poi versare 100 cl abbondante di acqua calda, unire sale, dado e cuocere, coperto, per 10 minuti. Scottare i wurstel in acqua salata e lasciarveli per 6 minuti. Scolarli e tagliarli a rondelle. Unire ai piselli il riso e cuocere per 18 minuti, unendo alla fine i wurstel. |
