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Minestra Di Ovoli primi Per 4 persone A base di Funghi Ovoli Ingredienti: 300 G - Funghi Ovoli 40 G - Burro 1 - Uovo 150 Cl - Brodo Formaggio Grattugiato Sale Preparazione: In un tegame fate sciogliere il burro. Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina. Dopo circa un quarto d'ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d'ora. In ultimo legate la minestra con l'uovo sbattuto e con un po' di formaggio grattugiato. |
