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Minestra Di Orzo E Piselli primi Per 4 persone A base di Orzo Perlato Ingredienti: 5 Cucchiai - Orzo Perlato Ammollato 100 Cl - Brodo Di Carne 1 Tazza - Piselli Surgelati 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 - Scalogno 25 G - Burro Prezzemolo Tritato Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione: Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso. Unire il brodo e portarlo ad ebollizione. Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti. Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato. |
