|
|
Minestra Di Orzo primi Per 4 persone A base di Orzo Perlato Ingredienti: 200 G - Orzo Perlato Già Ammollato 1 - Cipolla 1 - Patata 1 - Carota 1 Manciatina - Prezzemolo E Basilico 1 Rametto - Rosmarino 1 - Osso Di Prosciutto 200 Cl - Brodo Di Carne Leggero (o Brodo Di Dado) 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai - Olio D'oliva Pepe Sale Preparazione: Lavare l'orzo e cuocerlo per 2 ore nel brodo. Soffriggere un trito di cipolla, prezzemolo, basilico e rosmarino nell'olio e unirlo alla minestra con la patata a tocchetti e la carota a fettine. Unire l'osso, pepare, salare e cuocere ancora per 1 ora. Servire con parmigiano. |
