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  Minestra Di Lenticchie E Bietole            
primi

Per 6 persone
A base di Lenticchie

Ingredienti:
300 G - Lenticchie
1000 G - Bietole
150 G - Pancetta
1 - Pomodoro
Brodo
Crostini
Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d'oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po' di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.

 

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