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Minestra Di Fave E Cardi primi Per 4 persone A base di Fave Ingredienti: 500 G - Fave Sgranate 1000 G - Coste Di Cardi Nettate 10 Cl - Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Cipolla Tritata Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale Sale Pepe Preparazione: Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave. Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe. |
